Весна в місті: барвисте вітамінне меню — Диетическая кухня

Весна в місті: барвисте вітамінне меню

Весна в місті: барвисте вітамінне менюХоч календарна весна вже наступила, тепла і сонця ще доведеться почекати. А поки можна влаштувати весну на своїй кухні – за допомогою яскравої подачі звичних страв.

Прикрасьте стави живими кольорами.

Свіжі квіти – поза сумнівами, головний символ весни. Прикрасити ними тарілки з їжею безпосередньо перед подачею – відмінний спосіб зарядити весняним настроєм всіх присутніх за столом. Вибираючи квіти для прикраси, віддайте перевагу тим, що довго не в’януть в зрізаному вигляді, один з варіантів – дрібна хризантема. Бажано, щоб їх колір контрастував з основним тоном страви.

РЕЦЕПТ: фруктовий салат з шоколадним соусом

Інгредієнти:

Виноград без кісточок – 1 гроно
Полуниця – жменя свіжих ягід
Манго – 1 шт.
Ківі – 2 шт.
Натуральний йогурт без добавок – 1 стакан
Гіркий шоколад – 1/2 плитки
Коричневий цукор – 2 ст. л.
Вершкове масло – 10 г

Розігрійте в каструлі півстакана води, додайте вершкове масло, коричневий цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння. Збавте вогонь до мінімуму і викладіть в каструлю поламаний на дрібні шматочки шоколад. Безперервно помішуючи, прогрійте суміш на маленькому вогні, поки шоколад повністю не розтане.

Нарізуйте фрукти крупними кубиками, полуницю і виноград порубаєте навпіл. Заправте салат йогуртом і полийте теплим шоколадним соусом.