М’ясні рулети з начинкою з сиру і соусу песто

Песто можна зробити начинкою для м’ясних рулетів.

Розділіть 900 г яловичої вирізки на чотири однакові за розміром шматки і рівномірно відбийте з обох боків. Посипте м’ясо сіллю і меленим чорним перцем. Відбивні, що вийшли, рясно змастіть соусом песто.

Зверху, трохи відступаючи від країв, викладіть нарізаний тонкими смужками солодкий червоний перець (одного буде досить). Посипьте тертим пармезаном. Скрутіть рулети, зав’яжіть кулінарною ниткою і обсмажте на оливковому маслі до золотистої скориночки.

Видаліть нитку, викладіть рулети в невелику ємність для запікання і залийте стаканом вершків жирністю 22%. Запікайте в духовці, розігрітій до 180°С, протягом 15 хвилин.

Be the first to comment on "М’ясні рулети з начинкою з сиру і соусу песто"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*