Капуста квашеная с лучком — Диетическая кухня

Капуста квашеная с лучком

Капуста квашеная с лучком750 (грамм) капусты,

30 (грамм) соленых огурцов,

30 (грамм) репчастого лука,

20 (грамм) сахара,

12 (грамм) сливоч. масла,

10 (грамм) клюквы.

Квашеную капусту перебрать, здоровые кусочки измельчить. Лук репчастый нашинковать, залить капустным рассолом, нагреть пpиблизительно вплоть до кипения и остудить. В капусту добавить лук, перемешивать, заправлять сахаром, залить маслом, а сверху выложить соленые огурцы, порезанные кусочками, прикрасить клюквой и обсыпать зеленью.

Это блюдо разрешено пpиготовлять и без огурцов.