Соус борта из свежих огурцов — Диетическая кухня

Соус борта из свежих огурцов

Соус борта из свежих огурцов1(один) свежий огурец;

1(одна) головка лука;

1(один) кусочек чесночка;

1(один) стручок сладкого перчика;

3(три) стол. ложечки сливоч. масла;

0,5 чайн.  ложечки молотого имбиря;

сок лимона;

соль; перчик.

Чищенный огурец кусками отварить в соленной водной массе, откинуть на решето, очень мелко нарезать с лучком, чесноком, сладким перчиком, перемешать с маслом и приправить специями. Подавать к блюдам из рассыпчатого риса.