Коржики з солоним сиром і зеленою цибулею — Диетическая кухня

Коржики з солоним сиром і зеленою цибулею

Коржики з солоним сиром і зеленою цибулеюНасправді начинку для цих коржиків можна вибрати абсолютно будь-яку: сир, фарш і навіть вариво! Так-так, не дивуйтеся, вся справа в тісті – воно не рветься, начинка не витікає (головне добре закрити краї), а готується воно простіше нікуди, та й інгредієнтів знадобиться по мінімуму. Тісто дійсно чудове, до речі, по китайській рецептурі. Спробуйте і не пошкодуєте, можете заготовити його про запас і зберігати в морозилці.

Тісто:

— 200 мл дуже гарячої води (кип’ятку);
— 200 грам муки;
— сіль.
— рослинне (оливкове рафіноване) масло для жаріння.

Начинка:

— 300 грам жирного сиру;
— зелене пір’я цибулі;
— сіль.

Начинка для коржиків

1. Шинкуємо пір’я цибулі для начинки.
2. Солимо сир і добре перемішуємо з цибулею.
3. Як тільки закипить вода, поступово вливаємо її в муку і акуратно перемішуємо вилкою.
4. Після того, як воно трохи остигне, ретельно вимішуємо руками (додаючи небагато муки). Залишаємо тісто, прикривши серветкою на півгодини.
5. Ділимо готове тісто на 9-10 частин.
6. Розкочуємо, підсипаючи муку.
7. Викладаємо начинку на одну половинку пласта.
8. Накривши другою половинкою, защипуємо краї.
9. Смажимо на рослинному маслі.

Подаємо на стіл готову страву! Смачного!