Коржики з солоним сиром і зеленою цибулею

Коржики з солоним сиром і зеленою цибулеюНасправді начинку для цих коржиків можна вибрати абсолютно будь-яку: сир, фарш і навіть вариво! Так-так, не дивуйтеся, вся справа в тісті – воно не рветься, начинка не витікає (головне добре закрити краї), а готується воно простіше нікуди, та й інгредієнтів знадобиться по мінімуму. Тісто дійсно чудове, до речі, по китайській рецептурі. Спробуйте і не пошкодуєте, можете заготовити його про запас і зберігати в морозилці.

Тісто:

— 200 мл дуже гарячої води (кип’ятку);
— 200 грам муки;
— сіль.
— рослинне (оливкове рафіноване) масло для жаріння.

Начинка:

— 300 грам жирного сиру;
— зелене пір’я цибулі;
— сіль.

Начинка для коржиків

1. Шинкуємо пір’я цибулі для начинки.
2. Солимо сир і добре перемішуємо з цибулею.
3. Як тільки закипить вода, поступово вливаємо її в муку і акуратно перемішуємо вилкою.
4. Після того, як воно трохи остигне, ретельно вимішуємо руками (додаючи небагато муки). Залишаємо тісто, прикривши серветкою на півгодини.
5. Ділимо готове тісто на 9-10 частин.
6. Розкочуємо, підсипаючи муку.
7. Викладаємо начинку на одну половинку пласта.
8. Накривши другою половинкою, защипуємо краї.
9. Смажимо на рослинному маслі.

Подаємо на стіл готову страву! Смачного!

Be the first to comment on "Коржики з солоним сиром і зеленою цибулею"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*