Шампанське: кращі новорічні коктейлі
Французька класика: “Кір Рояль” Запитайте будь-яку людину, який напій він вважає самим новорічним, — і в 99% випадків ви почуєте у відповідь одне і те ж: “Зрозуміло, шампанське!”. Дійсно, шампанське…
Секрети стейка
«СПОКІЙНЕ М’ЯСО» Всі ці нюанси – про зернову або трав’яну відгодівлю худоби, про що так барвисто і детально розповідається на сайтах стейк-хаусів – мимо. Мимо і правильне оброблення. Немає культури…
Домашні соуси круглий рік
Гранат – родзинка соусу Наршараб Кисло-солодкий смак граната – родзинка соусу Наршараб. Наршараб гранатовий поєднує гостроту перцю і вишуканий смак граната.
Головний секрет кавказької кухні
Розгадка кавказького довголіття Соус Ткемалі «Ніжний» У всі часи Кавказ вабив до себе мандрівників з різних куточків світу. Масивні гірські хребти, приголомшливі пейзажі… Географія Кавказу дивовижна і неповторювана.
Салат «Олів’є»: 4 незвичайних рецепти
Варіант третій: для гурманів До 31-го грудня ми наряджаємо ялинку і саме 1-го січня шукаємо під нею подарунки. І ця загалом радянська традиція ні у кого нарікань не викликає. То…
Як вибирати сметану?
Дуже рідка ринкова сметана може свідчити про те, що її розбавили кефіром, а дуже густа – про додавання сиру. Сметана дає нашому організму білок, нормалізує мікрофлору кишечника і відновлює сили.…
Як вибирати молоко?
Білки, що входять до складу молока, забезпечують весь спектр незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі, а повинні поступати з їжею. Молочні білки багаті метіоніном, який важливий для нормалізації обміну…
Як вибирати сир?
Щоб впевнитися в свіжості сиру, обов’язково пробуємо його на смак Крім легкозасвоюваного білка, молочного жиру і знаменитого кальцію, в сирі містяться фосфор, залізо, магній і безліч вітамінів.
Зелений борщ (рецепт)
З приходом літа, як правило, смакові переваги міняються. Організм вимагає більшої кількості вітамінів, а важка і жирна їжа відходить на другий план. У цей період зелений, або як його ще…