Соус болонез

Соус болонезОливкове масло 2(дві) стол. ложечки. Нарізана морквина 2(дві) шт. Крупна головка цибулі 1(одна) шт. Подрібнений корінь селери 1(одна) шт. Фарш (яловичий) 525-550 (грам). Часник (подрібнений) 1(один) шматочок. Законсервовані томати 550-575 (грам). Томатна паста 2(дві) стол. ложечки. Цукор 2(дві) чайних ложечки. Сіль по своєму смаку. Бульйонний м’ясний кубик 1(одна) шт. Сушена зелень орегано 1(одна) чайн. ложечка. Чорний мелений перчик 1(одна) чайн. ложечка. Петрушка (подрібнена) 1/4 чашки.

Посмажте морквину, цибулю і селеру в оливковому маслі аж до м’якості. Покладіть фарш в овочеву масу і посмажте на сильному вогні аж до золотого забарвлення. Покладіть томати з томатним соком в сковорідку з фаршем, додайте томатний соус, м’ясний бульйонний кубик, цукор, сіль, часник, орегано і чорний перчик. Розімніть помідори.

Доведіть аж до кипіння, тушіть ще 15 хв..

Be the first to comment on "Соус болонез"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*