Приготовление пищи – наследие предков — Диетическая кухня

Приготовление пищи – наследие предков

За все время существования человека разумного такой его вид деятельности, как кулинария, претерпел множество трансформаций. Развитие кухонного ремесла имеет богатую и интересную историю.

 

Огромное количество книг написано и еще будет написано на эту тематику. Способов приготовления пищи так много, что за всю человеческую жизнь невозможно узнать их все. С развитием цивилизации развивалась и кулинария. Сначала к ней относились, как к простому утолению голода, не придавая значения возможным вкусовым вариациям. Но постепенно отношение к ней менялось. Человек начал разбираться в тонкостях приготовления пищи, изобретая все новые и новые сочетания компонентов. Кстати, если купить феминизированные семена конопли, то можно попробовать приготовить один из старейших рецептов. Ведь конопляное масло в древней кулинарии было важной ее составляющей.

окна пластиковые цены размеры | Быстрые займы в Орле на сайте http://bustrue-zaymu.ru.

Первый кулинарный рецепт

Итак, после того, как люди поняли, что употребление пищи можно сделать более разнообразным, полезным и вкусным, стали появляться рецепты. Рецептом можно назвать систематизированную информацию о том, как приготовить еду. Различные секреты обработки пищи изначально передавались в устной форме. Позднее такие руководства стали записывать и пополнять новой информацией. Первая известная кулинарная книга была написана поваром Карла V. Это произошло в далеком 1375 году. Однако разные народы, например, греки и китайцы, утверждают, что их предками кулинария была задокументирована гораздо раньше. Историки допускают версию о том, что кулинарные книги появились раньше Библии.

Один из видов термической обработки пищи – жарка

С изобретением масел, еду начали не только варить, тушить, вялить, но и жарить. Почти до середины XIX века наиболее распространенным считалось конопляное масло, содержащее в себе массу полезных свойств. Для славянских народов оно было таким же популярным в те времена, как сейчас подсолнечное. Существовали целые хозяйства по выращиванию конопли, ведь ее использовали в медицине, строительстве, косметологии и других отраслях. Для лучшего роста и большего урожая применяли особые удобрения для конопли. В России даже выдавали значки лучшим мастерам коноплеводства.

Позднее именно в кулинарии большую популярность завоевало подсолнечное масло. На нем готовят пищу до сих пор. Подсолнечник менее требователен в уходе, хорошо растет в восточной полосе. Если некоторые виды удобрений для марихуаны (так впоследствии окрестили коноплю) требуют грамотного применения, то подсолнечник вполне способен дать хороший урожай без особых затрат.