Парові котлети з курки з рисом

Парові котлети з курки з рисомСкладники:

На 8~10 котлет
1 курячі грудинки (~600г),
1 крупну цибулину (~100г),
50г води,
150г вареного рису (або 50г сухого відварити),
0,5 ч ложки солі,
перець,
капуста,
2~3 лаврових листа

З курячих грудинок зняти шкірку і повирізувати кістки. М’ясо пропустити через м’ясорубку.
У чашу блендера покласти очищену і крупно порізану цибулю, сіль і перець. Влити воду.
Збити до отримання однорідної маси. Цибульну масу вилити в курячий фарш. Перемішати і додати варений мол. Ще раз перемішати. Вийде м’який липкий фарш.

У сотейник налити кип’яток і покласти в нього 2~3 лаврових листа. Встановити вставку для варива на пару. Листи капусти (краще пекінську) помити і злегка посолити з  одного боку.
Укласти капусту на вставку солоною стороною вниз.

Руки змастити рослинним маслом або змочити водою. Руками зліпити з фаршу плескаті кульки однакового розміру і укласти їх  на капусту. Закрити сковороду щільною кришкою і поставити на великий вогонь. Коли вода закипить, вогонь збавити до мінімального.

Готувати котлети від 30 до 40 хвилин, залежно від розміру.

Be the first to comment on "Парові котлети з курки з рисом"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*